Author
La Joyeuse
Share
[fusion_sharing hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” sticky_display=”normal,sticky” description=”Author Author Share The ultimate website builder Nam aliquet ante porta, gravida elit interdum, luctus porta sapien justo, at fringilla felis suscipit vestibulum volutpat metus.” color_type=”custom” icon_colors=”var(–awb-color8)” box_colors=”#e8e8e8″ icon_size=”16px” icons_boxed=”no” icons_boxed_radius=”4px” link=”https://avada.studio/fusion_tb_section/elegant-blog-content-01/?awb-studio-content=true” title=”Elegant Blog Content 01″ tooltip_placement=”top” social_share_links=”facebook,twitter,reddit,pinterest” margin_top=”0″ margin_bottom=”0″ margin_right=”0″ tagline_visibility=”show” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”top-into-view” alignment=”flex-start” alignment_small=”center” stacked_align=”flex-start” stacked_align_small=”center” padding_bottom=”0″ padding_left=”0″ padding_right=”0″ padding_top=”0″ wrapper_padding_bottom=”0″ wrapper_padding_left=”0″ wrapper_padding_right=”0″ wrapper_padding_top=”0″ border_color=”var(–awb-color3)” tagline_placement=”after” separator_border_color=”var(–awb-color3)” separator_border_sizes=”0″ layout=”floated” layout_small=”stacked” margin_left=”0″ backgroundcolor=”var(–awb-color2)” /]
Wie bij ons in de Berry verblijft, ontdekt al snel dat deze streek niet alleen prachtig is om te verkennen, maar ook een waar paradijs is voor liefhebbers van lekker eten. Hier draait alles om pure smaken, lokale producten en recepten die al generaties lang worden doorgegeven. Op de markt, in een klein dorpscafé of bij een lokale producent: overal proef je de passie voor de streek.
Streekproducten met karakter
Een van de verborgen schatten van de Berry is de zwarte truffel. Al sinds de middeleeuwen groeit deze delicatesse op de kalkrijke gronden van de Champagne Berrichonne. Minder bekend dan de truffels uit de Périgord, maar minstens zo verfijnd van smaak.
Ook kaasliefhebbers kunnen hun hart ophalen. De romige Crottin de Chavignol, de zachte kaas uit Chambérat en de karakteristieke piramidevormige Pouligny-Saint-Pierre zijn stuk voor stuk heerlijke streekproducten die je geproefd moet hebben.
Nog zo’n trots van de Berry zijn de groene linzen. Met hun zachte, nootachtige smaak vormen ze de basis van verrassend veel gerechten, van frisse salades tot smaakvolle stoofpotten.
Een goed glas uit de streek
En natuurlijk hoort daar een goed glas wijn bij. Naast de bekende wijnen van Sancerre zijn wij ook erg gecharmeerd van de wijnen uit Châteaumeillant. Vooral de frisse Vin Gris is een echte aanrader op een zonnige middag of als aperitief. Wiebe vertelt je er een volgende keer graag meer over.
Onze favoriete adressen
Tijdens je verblijf bij Chambres d’hôtes La Joyeuse vertellen we je graag waar wij zelf graag komen: de leukste markten, de lekkerste adresjes en de wijnhuizen waar je nog met passie en vakmanschap wordt ontvangen. Juist die kleine, lokale ontmoetingen maken een vakantie in de Berry zo bijzonder.
Marjan is bovendien een echte liefhebber van de streekkeuken. Haar kookboek Cuisine du Berry ligt dan ook regelmatig opengeslagen in de keuken. Het staat vol authentieke recepten en verhalen die de rijke culinaire tradities van de Berry tot leven brengen en inspireert ons telkens weer om nieuwe streekgerechten te ontdekken.
Volgende keer: de keuken in
In onze volgende blog nemen we je mee de keuken in en delen we een paar van onze favoriete recepten uit Cuisine du Berry. Zo kun je thuis alvast kennismaken met de smaken van de Berry en wie weet krijg je daarna wel zin om ze hier zelf te komen proeven.
We hopen je binnenkort te mogen verwelkomen. À bientôt en… bon appétit!
Lees meer over culinair genieten bij La Joyeuse of bekijk onze kamers.
