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La Joyeuse
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Wer bei uns im Berry zu Gast ist, merkt schnell: Diese Region ist nicht nur wunderschön zu erkunden, sondern auch ein Paradies für Menschen, die gutes Essen lieben. Hier zählen unverfälschte Aromen, regionale Produkte und Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden. Auf dem Markt, in einem kleinen Dorfcafé oder bei einem Erzeuger: Überall ist die Begeisterung für die Region zu spüren.
Regionale Produkte mit Charakter
Einer der verborgenen Schätze des Berry ist der schwarze Trüffel. Diese Delikatesse wächst schon seit dem Mittelalter auf den kalkhaltigen Böden der Champagne Berrichonne. Er ist weniger bekannt als die Trüffel aus dem Périgord, geschmacklich aber ebenso fein.
Auch Käseliebhaber kommen auf ihre Kosten. Der cremige Crottin de Chavignol, der milde Käse aus Chambérat und der charakteristische pyramidenförmige Pouligny-Saint-Pierre sind regionale Spezialitäten, die man probiert haben sollte.
Ein weiterer Stolz des Berry sind die grünen Linsen. Mit ihrem milden, nussigen Geschmack bilden sie die Grundlage für überraschend viele Gerichte, vom frischen Salat bis zum herzhaften Eintopf.
Ein gutes Glas aus der Region
Und natürlich gehört dazu ein gutes Glas Wein. Neben den bekannten Weinen aus Sancerre mögen wir besonders die Weine aus Châteaumeillant. Der frische Vin Gris schmeckt an einem sonnigen Nachmittag oder als Aperitif besonders gut. Wiebe erzählt Ihnen bei Gelegenheit gern mehr darüber.
Unsere Lieblingsadressen
Während Ihres Aufenthalts in den Chambres d'hôtes La Joyeuse verraten wir Ihnen gern unsere Lieblingsorte: schöne Märkte, gute Restaurants und Weingüter, auf denen man noch mit Leidenschaft und handwerklichem Können empfangen wird. Gerade diese kleinen Begegnungen machen einen Urlaub im Berry so besonders.
Marjan liebt die regionale Küche. Ihr Kochbuch Cuisine du Berry liegt deshalb oft aufgeschlagen in der Küche. Es ist voller traditioneller Rezepte und Geschichten, die die kulinarische Kultur des Berry lebendig werden lassen und uns immer wieder zu neuen Gerichten inspirieren.
Beim nächsten Mal: ab in die Küche
In einem der nächsten Blogbeiträge nehmen wir Sie mit in unsere Küche und teilen einige unserer Lieblingsrezepte aus Cuisine du Berry. So können Sie die Aromen des Berry schon zu Hause kennenlernen – und vielleicht bekommen Sie Lust, sie später bei uns zu probieren.
Wir hoffen, Sie bald begrüßen zu dürfen. À bientôt et bon appétit!
Mehr über das Essen bei La Joyeuse erfahren oder unsere Zimmer entdecken.
