Culinair genieten
Wij houden er van om onze gasten culinair te verwennen. Het zal je dus aan niets tekortkomen!
Voor mij, Marjan, begint koken met nieuwsgierigheid. Ik verslind kookboeken, en een nieuwe smaakcombinatie kan me een hele avond bezighouden. Die liefde begon in een theeschenkerij, groeide op de versafdeling van een horecagroothandel, en ik bleef kookcursussen volgen, gewoon omdat ik het niet kan laten.
Ben ik een chef-kok? Nee hoor. Ik werk niet met vaste recepten, ik kook op gevoel en laat het seizoen beslissen. Voor het diner loop ik naar de moestuin en de tomatenkas, een paar meter van de tafel, en pluk ik wat die dag rijp is. Wat ik daar niet vind, haal ik bij boeren en producenten uit de Berry. Zo proef je op je bord letterlijk de streek waarin je slaapt. We eten samen aan één lange tafel, op woensdag Italiaans, op vrijdag Frans.
Heb je een dieet of allergie? Daar zullen we zoveel mogelijk rekening mee houden.
Ontbijt
Elke morgen verrassen wij onze gasten om 8.45 uur met een heerlijk uitgebreid ontbijt. Diverse broodjes, een vers eitje, zoet en hartig beleg en natuurlijk ontbreken de jus d’orange en de croissant niet.
Wees gerust, je gaat telkens gesterkt een nieuwe dag vol ontdekkingen tegemoet. Nog enkele tips nodig? Vraag het ons gerust tijdens het ontbijt!
Table d’Hôtes – Gastentafel
Wil je ook ’s avonds aanschuiven aan een lange tafel en genieten van Marjan haar kookkunsten? Marjan kookt zoveel mogelijk met regionale producten, zoals groente uit eigen moestuin of van de plaatselijke, biologisch boer. Wij serveren dagelijks een 3-gangen diner. De kosten zijn € 28,50 p.p. inclusief tafelwater en koffie en/of thee, exclusief drankjes.
Iedere week organiseren wij op woensdag een Italiaanse avond en op vrijdag een Franse avond.
Lunch, wijnproeverij, …
Ga je een dagje wandelen of fietsen? Wij kunnen een lunchpakket voor je maken. Het bestaat uit diverse belegde broodjes, fruit, mueslireep, kleine salade en een thermoskan koffie of thee. Kosten zijn € 12,50 p.p.
Mocht je een dagje lekker niets willen doen, dan is het ook mogelijk om bij ons te lunchen. Wij hebben een kleine lunchkaart.
Daarnaast verzorgen wij ook een wijnproeverij. Als enthousiaste wijnliefhebber laat Wiebe je kennis maken met de lekkerste wijnen uit de regio Val de Loire, appellation Châteaumeillant. Tijdens de wijnproeverij kun je je smaakpapillen verwennen met de diverse wijnen, zoals Vin Blanc (witte wijn), Vin Gris (rosé) en Vin Rouge (rode wijn). De combinatie van heerlijke wijnen en smakelijke, bijpassende lekkernijen maakt de wijnproeverij tot een onvergetelijke belevenis.
